Gallo ración

Un producto muy adecuado para la dieta de todos. A los niños les encanta por su suave sabor.

10,80 €/kilo
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Descripción

(Lepidorhombus boscii), aunque también conocido como lliseria o gallo del Norte. Se caracteriza por tener los dos ojos en el lado izquierdo del cuerpo.Lo podemos encontrar en las aguas del Atlántico nororiental, en el Cantábrico y en el Mediterráneo occidental.Mide minino 15 cm. El gallo es un pescado blanco de muy bajo contenido graso. Es uno de los pescados más fáciles de incluir en la alimentación de los niños por su textura y sabor suaves, quitando con sumo cuidado sus espinas, que en La PeZera, te lo hacen muy a conciencia para que no tengas problemas. Una curiosidad es que a veces, suele denominarse rodaballo de cristal. Esto es debido a que apenas posee color y a que su carne es translúcida; casi transparente. Hay muchas formas de cocinarlo. Resulta bueno para dietas hipocalóricas y más efectivo si lo cocinas a la plancha o al horno.

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