Cigala

Mil formas de cocinarlas, la puedes poner en tu paella o bien rica a la plancha.

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Descripción

(Nephrops norvegicus) Posee un cuerpo y abdomen alargados, estrechos y de menor robustez que el resto de especies de la familia. Se le caracteriza por su color rosáceo. De mediano tamaño, muy apreciado. Es un animal curioso, que le gusta vivir bajo tierra. Nutricionalmente, tiene un gran número de proteínas, tiene menos calorías que la mayoría de los crustáceos y una mínima cantidad de grasas. Entre los minerales destacan el potasio, fósforo, magnesio y yodo. Y en vitaminas está en el grupo B.

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