¿Quién dijo croquetas para cenar?

¿Sabes cuántas croquetas comemos los españoles al año? Algunas encuestas han calculado de una media de 80 croquetas por persona, y seguro que no te extraña en absoluto… Son uno de los platos favoritos no solo en nuestro país, sino en otras zonas como Portugal o Francia. De hecho, su origen es francés y el nombre que le pusieron en la corte de Luis XIV fue “croquer” que significa crujiente.

Y es que precisamente esa capa crujiente que recubre todo tipo de combinaciones que podamos imaginar, las convierten en la tapa favorita en España.

Es la tercera más pedida en bares tras las raciones de patatas bravas y la clásica tortilla de patata. Pero no hace falta salir de casa para comer las mejores croquetas, de hecho, las puedes comer cuando quieras y tantas como desees.

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Croquetas de sepia y langostinos La Pezera

En Pezera te ofrecemos nuestra gama de productos congelados entre los que te recomendamos nuestras croquetas caseras. Las puedes conservar en el congelador y tener una tapa o cena en pocos minutos siempre que lo necesites. Y lo mejor de todo, sea quienes sean tus invitados ¡acertarás seguro!

Tipos de croquetas de pescado

  • Croquetas de sepia. En el caso de las croquetas que preparamos en Pezera, combinamos el ingrediente estrella que es la sepia con otro de los preferidos por nuestros usuarios: langostinos. Ambos mariscos preparados con nuestra deliciosa bechamel hacen que sean una de las croquetas más pedidas en nuestra tienda online.
  • Croquetas de merluza. La merluza es un pescado que se puede consumir de múltiples maneras y siempre se acierta. En salsa, a la plancha, rebozado y, por supuesto, también en croquetas. La merluza gusta incluso a los que menos pasión tienen por el consumo de pescado. Si quieres un acierto seguro en tu mesa, con este tipo de croqueta no fallarás.
  • Croquetas de bacalao. Uno de los tipos de croquetas más repetidos en bares son las demandadas croquetas de bacalao. La mejor manera de tener siempre en tu nevera o congelador un plato rico, sabroso y con productos frescos y de primera calidad. ¿Vas a renunciar a menos en tu mesa?
  • Croquetas de gambas y boletus. Uno de los mariscos que más variedad de recetas nos permite realizar son las gambas y, como no podía ser de otra manera, en croqueta es una de nuestras favoritas. Si además se trata de gambas frescas, de calidad y seleccionadas manualmente en su elaboración, el resultado solo puede ser excepcional.
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Croquetas de bacalao La Pezera

Cómo preparar y conservar las croquetas congeladas

La masa de las croquetas puede aguantar en el frigorífico entre 2 y 3 días, pero si no vas a consumirlas en ese tiempo, lo mejor es conservarlas en el congelador. Si optas por ello, uno de los trucos para que la croqueta tenga un sabor y textura excelente es utilizar bolsas herméticas de congelación, tanto de cremallera como de zip. Ponlas en horizontal, dejando separación entre ellas y colócalas en la bandeja del congelador, así, no se apelmazarán y tendrán mejor consistencia al freírlas. Una vez que estén en el congelador, las puedes tener hasta un máximo de 3 meses.

En cuanto a la hora de freír las croquetas, hay que utilizar aceite de buena calidad, si queremos que salgan deliciosas y evitar grasas saturadas.

Para conseguir una fritura crujiente, es importante que el aceite esté muy caliente y que cubra más de la mitad de la croqueta cuando ésta esté en la sartén. Si quieres que el rebozado no se deshaga, debes ir girando las croquetas antes de que se doren y nunca pongas muchas juntas para que se no se peguen entre ellas.

Comprar croquetas de pescado a domicilio

Aunque lo recomendado es que adultos y niños coman al menos 3 raciones de pescado a la semana, variando tanto pescados azules y pescados blancos, las croquetas son una opción perfecta para los que no les apasiona demasiado el pescado, especialmente en los niños – ya hablábamos de la importancia de comer pescado en la alimentación de los niños y bebés – .

Puedes prepararlas para que sirvan de complemento al consumo que hacéis de pescado en la familia. Además, al poder comerlas frías son perfectas para llevarlas de excursión, a la playa, la piscina… ¡Siempre apetecen!

Echa un vistazo a los diferentes tipos de croqueta que elaboramos artesanalmente y que tienes a tu disposición en nuestra pescadería online, selecciona la cantidad que deseas comprar y recíbelas en tu domicilio.

Recuerda que antes de hacer el pago puedes añadir en tu carrito alguno de nuestros productos más vendidos, como por ejemplo los packs de oferta (pescados para niños, packs para mariscadas, etc) como piezas de una gran variedad de pescados y mariscos.

Indica cuánta cantidad quieres de cada producto y selecciona cómo quieres que te lo entreguemos: con o sin espinas, fileteado, a rodajas… Lo recibirás lo más rápido posible en el domicilio que nos digas y podrás disfrutar de nuestros productos frescos y directos del mar a la mesa.

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