Lomo de atún

La pieza mas noble y grande del atún, la puedes consumir cruda, a la brasa o a la plancha.

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Cantidad

Descripción

Los atunes (Thunnus), llamados cordilas en sus primeros días de vida, son un género de una docena de especies de peces que viven en el océano. Su carne es rosada o roja. De la familia de los Escómbridos, posee un cuerpo fuerte y fusiforme. Un 12%de su carne grasa es rica en ácidos omega-3, ayuda a rebajar los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre.

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